カテゴリ
全体 自然 自然・花 自然・海 蝶 自然・山 釣り 街中の景色 ワイン ワインと友達 料理 趣味 お祝い カメラ 写真 故郷 酒 青春画像 懐・メロ 蝶と友達 ワイン・イベント ワイン会 海・遊び 海・フィッシング 同級生 蝶と花 蝶と街の景色 蝶と野山の景色 我が家 ビーチ・コーミング ワインと料理 未分類 タグ
山野草(2)
管理人のHP
フォロー中のブログ
琵琶湖から-3 みゅうちゃんと一緒に 夢 工 房 徒 ... 日々享楽 デジカメとさんぽ 標本箱・おもちゃ箱・玉手箱 呑むさん蝶日記 masamiの気まぐれ写真集 ☆ はまぼうの里 ☆ 日々の思いを カメラ片手にぶらり旅・・・Ⅰ 小花倶楽部 蝶&鳥日記 2 野に咲く北国の花 カメラ片手にぶらり旅 ・・・・ みなみかぜ通信 気ままなフォトライフ 以前の記事
最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
今夜は「偉大なワイン」を味わってみました
ブルゴーニュの中でも有名なのが「シャンベルタン」です その中にはGrand Cru(特級畑)が幾つかあります とても「偉大」で素晴らしいワインを産します そんな「偉大なワイン」の中の3アイテムを頂きました 20年前から 我が家・常連のソムリエのOさんが今夜お見えになり シャンベルタン・3アイテムを持ち込まれました 同伴でアドバイザーのYAMATO君とKAMEちゃんのお2人 4人で7時過ぎから始めました まず1番目は「シャンベルタン・マゾワイエール 1998年 グラン・クリュ」 Mazoyeres-Chambertin 1998er 含んだ瞬間にフランボワーズの甘いニュアンスが~~~~♪ 次に酸がキュっと締めてくれます・・・・・・ 飲み込むと柔らかなタンニンが全体を包み 余韻が心地よい・・・・・ とてもおおらかで優しい味わいのブルゴーニュです 半分まで飲んで行くと タンニンが滑らかになり ボリュームが増して とても素晴らしい味わいに変わってきました 次に 2番目には「シャルム・シャンベルタン 1997年 グラン・クリュ」 Charmes-Chambertin 1997er これは1番目のマゾワイエールよりタンニンも強く 力強いです その分ワインの甘みが隠れてしまいます 通常、上質のブルゴーニュは「絹のような滑らかな・・・」と表現しますが これはかなり硬い!・・・・・・ゴツゴツして「男性的」ですね 俗に「ブルゴーニュは男性的で ボルドーは女性的」と良く聞きますが このシャルムは 本当に男性的な味わいですね 温度が上がって香りが開くと とても素晴らしい味わいに変わりました それでも まだ手こずる程のパワーですね 余韻が素晴らしくて 全員が酔いしれていました 3番目は 「シャンベルタン 2000年 グラン・クリュ」 Chambertin 2000er このワインは1番目、2番目のワインの倍の価格はするだろう・・・・ さすがにファーストからズシリときました・・・・・・ 香り、甘み、タンニン、余韻の長さ・・・全てが勝る味わいですね 飲みながら うっとりしてしまう程の美酒です 「ブルゴーニュはワインのキング!」と言いますが 本当に凄い味わいですね 改めてブルゴーニュ・ワインの美味しさを再確認いたしました Oさん YAMATO君、KAMEちゃんの酔いしれた表情をご覧ください いかに素晴らしいかお解り頂けると思いますよ 4人で目いっぱい堪能した「シャンベルタン・3アイテム」 こんな豪華な酒宴は稀ですね 有名レストランでこの3本をオーダーしたら軽く10万円は超えるでしょう~~~(笑) お礼に僕の手持ち在庫からボルドーを1本ご馳走しました 「カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト 1998年」 シャトー・ラフィットのセカンド・ラベルです 前の3本があまりにも凄いのでラフィットが霞んでしまいました~~~(泣)
by kirishimamidori1
| 2011-06-03 23:06
|
ファン申請 |
||